Σίδηρος και απορρόφησή του
Άρθρο της Ευγενίας Μαμούγκα
Διαιτολόγου – Διατροφολόγου
Επιστημονική Υπεύθυνη Vita Plus Ξάνθης
Ο σίδηρος είναι ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς του οργανισμού και βρίσκεται στα περισσότερα από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Η απορρόφηση του όμως δεν είναι ίδια από όλα τα τρόφιμα.